What Does ร้านอาหารเหนือแม่ริม Mean?
What Does ร้านอาหารเหนือแม่ริม Mean?
Blog Article
ร้านชิลล์แม่ริมร้านริมน้ำแม่ริมร้านอร่อยแม่ริมร้านอาหารแม่ริม ผู้เขียน
ถ้าหากจะถามว่าการทำอาหารเหนือนั้นยุ่งยากไหม คุณอีฟบอกอาหารเหนือนั้นค่อนข้างมีความเยอะ เยอะในเรื่องของวัตถุดิบ จะมีความจุกจิก แต่ถ้าถามว่ายากไหม ถ้าเป็นคนที่ทำเป็นอยู่แล้วก็จะไม่ยากเท่าไหร่ แถมแต่ละคนก็จะมีสูตรเฉพาะตัว ซึ่งก็จะทำให้รสชาติที่ออกมาก็จะมีความเฉพาะตัวไปด้วย แต่ให้มีความจุกจิกหรือวัตถุดิบเยอะแค่ไหน สิ่งหนึ่งที่ทุกบ้านของคนเหนือจะต้องมีติดบ้านไว้ทำอาหารเลยก็คือ “ถั่วเน่า” ถั่วเน่าจะมีลักษณะเป็นแผ่นกลม ๆ บาง ๆ ทำมาจากถั่วเหลือง สามารถเอาไว้ใช้แทนกะปิได้ เป็นเหมือนตัวชูโรงและชูรสของอาหารเหนือเลย หรืออีกอย่างหนึ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ “มะแขว่น” พืชสมุนไพรชนิดหนึ่งที่คนเหนือจะเอามาใส่ในลาบ ยำจิ๊นไก่ ยำกบ หรือแกงผักกาด เป็นต้น ครัวหลองข้าว เมนูที่ต้องสั่ง
มาสัมผัสความอร่อย และความประทับใจได้ที่ ก่องข้าวเมือง
รสชาติ: จัดจ้าน, เข้มข้น, กลมกล่อม ด้วยวัตถุดิบสดใหม่.
ทีมงานหลงเชียงใหม่ ซึ่งเป็นคนในพื้นที่ นักชิมตัวยงผู้หลงใหลในเสน่ห์ของวัฒนธรรมและอาหารพื้นเมือง เทศกาลสงกรานต์นี้เรา ขออาสาพาทุกท่านไปสัมผัสประสบการณ์สุดพิเศษ ร่วมลิ้มลอง “ของดีเมืองล้านนา” ท่ามกลางบรรยากาศอันคึกคักของเทศกาลสงกรานต์ที่จังหวัดเชียงใหม่! ...
เที่ยวอำเภอ ไชยา
ร้านอาหารแม่ริม-ม่อนแจ่ม ร้านอาหารอร่อย บรรยากา...
“ฮ้านถึงเจียงใหม่แม่ริม”: โอเอซิสแห่งรสชาติต้นตำรับในเชียงใหม่
ไม่เพียงแต่อาหารเหนือดั้งเดิมอย่าง “แกงฮังเล” และ “น้ำพริกอ่อง” ที่เสิร์ฟมาในจานเล็กๆ สะท้อนถึงความประณีตของการรับประทานหลายหลากเมนู.
ร้านอ าหารเหนือ มหาลาบ เชียงใหม่ ที่เพิ่งเคยมาลองครั้งแรก ลงจากเขามา ได้ซดแกงอ่อมชื่นใจสุดดดดดดด คำถามแรกเลยที่กิน คือ เขาได้กำไรมั้ยคะ?
ร้านหมูทอดกาดหลวงขยับขยายมาจากร้านหมูทอดดำรงค์ซึ่งตั้งขายอยู่ที่กาดหลวงมากว่าสิบปีแล้ว แน่นอนว่าเมนูขึ้นชื่อของร้านก็คือหมูทอดที่รับประทานคู่กับน้ำพริกหนุ่ม และทางร้านยังได้เพิ่มเมนูอาหารให้หลากหลายครบรสขึ้น จานแนะนำคือแกงผักเชียงดาปลาแห้ง และต้มส้มปลานิล ที่ทำให้นึกถึงรสชาติและกลิ่นอายอาหารเหนือแท้ๆ เช่นเดียวกับการตกแต่งร้านด้วยหลังคามุงจากสานอย่างสวยงามในแบบล้านนา
และเอฟเฟ็กต์จากการไปออกรายการเชฟกระทะเหล็กนั้นถือว่ายอดเยี่ยมเลย เพราะหลังจากที่รายการออนแอร์ไปแล้วก็มีลูกค้าโทรมาหาที่ร้านเลยเพื่อที่จะกินเมนูที่คุณอีฟนำไปแข่งตอนออกรายการ ร้านอาหารเหนือแม่ริม โดยเมนูที่คุณอีฟใช้แข่งขันในรายการเชฟกระทะเหล็กและนำมาขายต่อที่ร้านก็คือ “ตำมะม่วงกระบอง” และ “ผักเชียงดายัดไส้ทอด” อย่างที่ได้บอกไป ครัวหลองข้าวกับรางวัลมิชลิน
“คุณอีฟ” หรืออุบลวรรณ ชัยชมภู เจ้าของและเชฟประจำร้านครัวหลองข้าว สำหรับคุณอีฟนั้นเป็นเชียงใหม่ตั้งแต่กำเนิด โดยคุณอีฟนั้นเรียนจบด้านการออกแบบอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์จากมหาวิทยาลัยราชมงคลล้านนา ที่บอกได้เลยว่าไม่ได้มีความเกี่ยวข้องใด ๆ กับอาหารเลย แต่ด้วยความคิดบางอย่างของคุณอีฟนั้นจึงทำให้ตัดสินใจหันมาเปิดร้านอาหารเหนือเป็นของตัวเอง ครัวหลองข้าวนั้นเริ่มเปิดให้บริการตั้งแต่ปีพ.
ครัวเพชรดอยงาม ร้านอาหารเหนือแท้ ลำขนาด อร่อยทุกอย่าง สมเป็นร้านดาวมิชลินเลย เชียงดาผัดไข่ แกงผักหวานไข่มดแดงวุ้นเส้น ออเดิร์ฟน้ำพริก น้ำพริกหนุ่ม แคปหมูเด็ด ข้าวซอยแม่สาย ร้านมิชลินอีกหนึ่ง ข้าวซ อยเนื้อ และไก่ น้ำแกงเข้มข้น หอมมัน ใส่พริกนิดหน่อย บีบมะนาว หอมแขกกับผักดองคลุกเข้ากันสุดๆ